Ce pdf / livret raconte l’histoire complexe et passionnante de l’absinthe. C’est en France que ce spiritueux a connu ces heures de gloire, il était présent début XIXe siècle sur toutes les tables de bistrot, et il concurrençait alors fortement le vin. Pour diverses raisons, dont cette concurrence qui ne plaisait guère aux lobbies viticoles, l’absinthe tomba ensuite en disgrâce et devint un alcool maudit : une campagne de dénigrement féroce conduira à son interdiction.
L’image sulfureuse de cette boisson perdure de nos jours. C’est pourtant un spiritueux comme un autre, qui doit être consommé avec modération, comme tout alcool.
